Stanovenie zmesného vínneho destilátu v brandy fluorescenčnou spektrometriou

  • D. Markechová Ústav analytickej chémie, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU, Bratislava, Slovensko
  • R. Poláček Ústav analytickej chémie, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU, Bratislava, Slovensko
  • P. Májek Ústav analytickej chémie, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU, Bratislava, Slovensko
  • J. Sádecká Ústav analytickej chémie, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU, Bratislava, Slovensko
Klíčová slova: fluorescenčná spektrometria, viacrozmerná analýza, potravinárska analýza

Abstrakt

The determination has been carried out using excitation-emission matrix fluorescence along with parallel factor analysis (PARAFAC), partial least-squares regression (PLS) and multiple linear regression (MLR). Calibration models consisting of varying spirit composition and brandy were constructed and their accuracy was evaluated through the root-mean-square error of prediction (RMSEP). PLS was a better method compared with MLR due to its lower RMSEP values. The right-angle cell geometry of fluorescence measurements yielded better results than the front-face technique.

Publikované
2014-07-15
Sekce
Články